Vietnam dünyanın 2. büyük kahve üreticisi. Hal böyle olunca ülkede ciddi de bir kahve tüketimi var. ☕️ Kahveyi bizim bildiğimiz yöntemlerden farklı olarak Vietnam usülü demliyorlar. Biz Vietnam kahvelerini çok sevince kahve aparatından ve Vietnam kahvesinden alıp eve de getirdik. İlk Vietnam kahvesi hazırlığımızı sizinle de paylaşayım istedim. Adım adım nasıl hazırlandığı fotoğrafların altından takip edebilirsiniz.

Vietnam Kahvesi Nasıl Yapılır?
Vietnam Kahvesi Nasıl Yapılır?

Vietnam Kahvesi Hazırlamak için Gerekli Malzemeler

Vietnam kahvesi için malzeme listesi kolay ama kahve potunu Vietnam dışında bulabilir misiniz emin değilim.

İhtiyacınız olan malzemeler; Boş bir kahve fincanı, Vietnam kahvesi potu, Sıcak su ve Vietnam kahvesi (herhangi bir metal filtreye uygun çekilmiş kahve de olabilir).

Kahve potunun altında filtresi üstünde ise kahveyi sıkıştırma parçası ve en üstte de kahve soğumasın diye bir kapağı var.

Vietnam Kahvesi Hazırlanışı

  1. Vietnam kahvesi hazırlamak için kahve potunu fincanımızın üstüne koyuyoruz.
Vietnam Kahvesi Hazırlanışı

2. 4 şeker kaşığı kahveyi aparata koyuyor ve düzgünce yayıyoruz. 

Vietnam Kahvesi Hazırlanışı

3. Kahveyi koyup düzgün şekilde aparatın tabanına yaydıktan sonra sıkıştırma aparatını üstüne kapatıyor ve hafifçe kahvemizi sıkıştırıyoruz.

Vietnam Kahvesi Hazırlanışı
Vietnam Kahvesi Hazırlanışı

4. Kahveyi yapmak için toplam kullanacağımız sıcak su bir su bardağının 1/3ü kadar. Suyun 100 derece sıcaklıkta olması iyidir. Suyun tamamını koymuyoruz, önce toplam suyun 1/4ünü döküp kahvenin biraz şişmesini bekliyoruz.

Vietnam Kahvesi Hazırlanışı
Vietnam Kahvesi Hazırlanışı

5. 5-10 saniye kadar bekledikten sonra suyun geri kalanını koyup kapağını kapatıyoruz ve 2 dakika beklemeye bırakıyoruz.

Vietnam Kahvesi Hazırlanışı
Vietnam Kahvesi Hazırlanışı

6. 2 dakikanın sonunda kahvemiz hazır. Ancak oldukça yoğun bir kahve bu. İsterseniz üstüne sıcak su ya da süt ekleyebilirsiniz.

Vietnam Kahvesi Hazırlanışı
Vietnam Kahvesi Hazırlanışı

Vietnam’da kahveyi sütlü isterseniz “condensed milk” ile yapılıyor, yani suyu alınmış ve şeker eklenmiş süt. Bu yüzden kahveyi şekersiz bile isteseniz eğer sütlü isterseniz kesin şekerli geliyor. Benim gibi kahvenizi şekersiz içiyorsanız, “fresh milk” ile isteyebilir ya da sütsüz tercih edebilirsiniz. Aksi halde kesin şekerli olacak.

Afiyet olsun 🙂

"Çok okuyan mı bilir çok gezen mi?" diyerek yola çıktım, hala cevap arıyorum. Hayallerimin peşinden yolculuklara çıkıyor, deneyimlerimi blogumda, gazete ve dergilerde paylaşıyorum. Gezmeyi, okumayı, yazmayı ve hayal kurmayı seviyorum.

2 Yorumlar

Yorumunuzu Yazın