Katıklı nedir, bilir misin?

Hatay’dan kalanlar; güzel bir coğrafya, güzel yemekler, hoşgörü ve barış içinde yaşayan mutlu güzel insanlar. O güzel yemeklerden biri de katıklı. Katıklı nedir, bilir misin?

Katıklı Nedir?

Hatay’ın Hıdırbey Köyü’nde meşhur bir Musa Ağacı varmış. Musa Peygamberin dereyi geçebilmek için asasını sapladığı ve o asanın çınar ağacına dönüştüğüne inanılırmış. O ağacı görmek için gittik ama yolda acıktık, gitmişken atıştırmalık ne var diye bakınırken, karşıda gözleme olduğunu sandığımız “birşey” gördük. Sonradan adının “Katıklı” olduğunu öğrendik ki, ben kendisine Hatay Pizzası adını verdim 🙂

Hamarat eşi çalışır, katıklıları yaparken de evin erkeği bizimle sohbet etti. Diğer yöre  halkı gibi misafirperver, konuşkan ve oraları anlatmaya pek istekli.

Gelelim katıklıya; Tandır fırında pişiriliyor, çökelek, ceviz ezmesi, bol baharat var üstünde, altı da kepekli hamurdan. Sözü burada kesiyor fotoğraflarla sizi başbaşa bırakıyorum 🙂

Katıklı pidesi
Katıklı pidesi
Katıklı fırını
Katıklı fırını
Katıklı
Katıklı

Keşke herkes bir gün Hatay’a gitse…

Hatay Gezi Yazıları

Yolda Kalın!

2 YORUMLAR

CEVAPLA

Yorumunuzu yazın
İsminizi yazın